春に仕込み、夏を越して発酵し、冬に搾るまでのプログラムです。
添加物などは入っていないので、安心して食べれるのはもちろんのこと、とっても美味しい醤油が出来上がります。
醤油搾り師さん指導の下、みんなで協力して作ってみませんか？
【スケジュール】
4月 仕込み
5月 天地返し（隔週）
6月～11月 天地返し（月一回）
12月or１月 醤油絞り
PICK UP記事はこちら
2025
4/25
みんなで作る！にしたに醤油作り～仕込みから搾りまで～ #1
| 日程 | 4月25日(金) |
|---|---|
| 時間 | 10:00～（2時間程度） |
| 会場 | 宝塚自然の家 |
| 対象者 | どなたでも |
| 参加費用 | 一口1万円（１升瓶3本弱取れます・材料費・絞り師・お茶代込み） |
| お問合せ先 | 宝塚自然の家：0797-91-0303 |